Паштет из зрелых бобов

Паштет из зрелых бобов
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Овощные блюда
Рецепт приготовления: Семена освобождают от оболочек, отваривают в мягкой несоленой воде и пропускают сквозь сито. Мелко нарезанный шпик кладут в кастрюлю и ставят на огонь. Когда жир растопится, кладут мелко нарезанный лук, протертые отваренные бобы и намоченный в сливках мягкий хлеб, вливают 3 ст. ложки бульона с чабером или лавровым листом, солят и перчат. Когда масса остынет, вливают (размешивая по одному) яйца и взбивают веселкой добела, затем выставляют на холод до подачи на стол. На 400 г бобов - 100 г шпика, 3-4 яйца, 4 стакана сливок, голов- ка лука, мякиш одной городской булочки, лавровый лист или чабер, перец, соль по вкусу.

В текущей категории (Овощные блюда):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Паштет из зрелых бобов" в других словарях:

  • Суп из бобов (чорба) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бобы нежнохрустящие — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бобы по-польски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бобы-яхния — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зеленые бобы на сковороде — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зеленые бобы тушеные — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зелёные бобы по-грузински — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бобы. Заготовки впрок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бобы с маслом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощные блюда): | | | | | | | | | | | | | Тип блюда …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»